酸菜肉丝汤
〔材料〕
酸菜150克、猪瘦肉100克、粉丝50克
●做法
1．干红辣椒洗净，切段；陈皮洗净，切块；猪肉洗净，切丁，加盐、酱油、料酒、姜片、葱段拌匀，腌渍20分钟后，去掉姜片、葱段备用。
2．锅内倒入植物油烧至七成热，倒入肉丁炸至呈金黄色捞起；锅内留少许底油烧至五成热，煸香干红辣椒段、花椒、陈皮块，加入姜片、葱段及炸好的肉丁翻炒均匀，烹入料酒、酱油、白糖、醪糟汁、清汤炒匀，待汤汁收干时，淋上香油炒匀，去掉姜片、葱段，撒入蒜蓉炒匀即可。#我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食##不可辜负的美食[超话]#
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