#邂逅滨海风情与鲁菜之乡# 在鲁菜之乡烟台福山吃鲁菜，也可以说是吃福山菜。在当地有句话叫做“吃了福山饭，围着天下转”，这句话很耳熟，因为此前在其他城市听过多次。

福山大多数有名气的鲁菜饭店，老板都是王义均的徒弟。关于谁更正宗咱不说了，都是一个师傅教出来的徒弟[偷笑]。毋庸置疑的是福山菜是胶东鲁菜的发源地！

推荐一些特色福山菜：海肠捞饭（福山的海肠捞饭绝对是最正宗的，因为发源地就是在福山，据说很早的时候，有位御厨用海肠晒干碾成粉当调料，调味，味道奇好，皇帝爱吃，当时他不让别人知道，后来慢慢流传开来。海肠捞饭与外地做法不同的是放了韭菜）、砂锅荔浦芋头、葱烧蹄筋、鸦片鱼、鲅鱼水饺、牡蛎肉酸辣汤、丽苑烧鸡（据说乾隆皇帝爱吃，这个故事又有三十字，忽略吧）、三鲜焖子、炸里脊、油爆螺片、溜鱼片，打卤面与炸酱面（配了八种咸菜与汤、炸酱料等，真是见识了什么叫做菜品讲究）鲅鱼水饺等。

其它菜品不一一写了，重点写一道。三不沾，198元一道，一天只能做三个，需要提前预约，一个火烧大小能切出20小块来上桌。

据服务员介绍：三不沾是传承百年的宫廷名菜，以鸡蛋黄为主料，加上绿豆粉和白糖制作。做这道菜需要专用炊具，适应的火候在锅内煸炒40分钟左右，捶打一千余次而成，色泽金黄，香甜爽滑，其特点是：“一不粘盘子、二不粘筷子、三不粘牙，”堪称一绝。现已被列入市级非物质文化遗产保护名。

福山不愧是鲁菜之乡，大家一定要多来福山旅游转一转，关键是要品尝这里的美食！#v观黄渤海# http://t.cn/RJq0nK3