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广东人讲究不时不食，从春到冬，餐桌上的变化，依照时令。
芥菜，是广东人春冬时日，餐桌上的常客。
它不似名贵山珍般稀有，却承载着岭南风土的质朴与智慧。
春寒料峭时，田野间芥菜蓬勃生长，叶片肥厚，脉络清晰，带着微微的辛辣与清苦，是大自然赋予的原始风味。
广东人懂得如何驯服这份“野性”，将芥菜的苦涩化为回甘，将平凡化为餐桌上的诗意。
它或清炒，或煮汤，或腌渍，总能以最本真的姿态，唤醒味蕾对土地的记忆。
咸骨芥菜粥，咸骨芥菜煲，上汤芥菜，清炒芥菜，姜汁水东芥等等，轮番上阵，各领风骚。

林师傅百忙之间，煮了一锅最简单的文蛤芥菜汤。

哈哈，尝鲜。