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25年前，
在极其艰苦、近乎苛刻的工作环境下，
却诞生了一位极其特别的面包师。
那时的他，每天工作将近20个小时。
无论多么辛苦，他始终以积极的态度面对工作，
在自己力所能及的范围内，拼尽全力去学习、去吸收。
他曾经一个人，
在一天之内开酥125个面团、制作4600个可颂。
也因此造就了他那被称为“日本第一人”的刷蛋液速度。
就连打扫卫生，他也要求自己——
“要最快、最干净、最彻底。”
他说：
“既然上天给了我这样的机会，
那我就要把它发挥到极致。”
如今，他依然保持着那份纯粹与执着。
果干要用最大颗的，红酒要选最好的。
在面包这件事上，
他从不妥协。
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