周末在家，突然想吃香辣蟹，就试着做了这道。

先把大闸蟹切成两块，沾上玉米淀粉，六成油温下锅煎到金黄，盛出来备用。然后在锅里下蒜、小米椒、洋葱粒，炒出香味，放一勺豆瓣酱和小块火锅料，小火炒化出红油。把煎好的螃蟹倒进去翻炒均匀，加半瓶啤酒，放半勺鸡粉和半勺白糖调味，小火加盖焖5分钟，再大火收汁。最后撒上白芝麻和小葱段。

吃的时候，蟹肉香香辣辣很入味，感觉和外面饭店做的也差不了多少，配着米饭吃很下饭。#不可辜负的美食##微博尝鲜计划##好好吃饭# http://t.cn/AXwuUGXn