火爆肚片
【材料】猪肚250克，水发香菇、水发玉兰片各25克，泡辣椒、葱白段各10克，豌豆苗30克
【调料】盐、味精、姜片、蒜片、料酒、香油、水淀粉、植物油、清汤各适量
●做法
1．猪肚去筋膜，洗净，切块；水发玉兰片、水发香菇分别洗净，切薄片；泡辣椒去蒂、子。
2．将肚块同姜片、蒜片、豌豆苗一起装入碗；将料酒、盐、味精、水淀粉、香油、清汤调成料汁备用。
3．肚块用水淀粉、盐拌匀；锅内倒入植物油烧热，煸香姜片、葱段、蒜片，放入肚块、水发玉兰片、水发香菇片炒匀，将料汁烹入锅内，炒匀即可。#我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食##不可辜负的美食[超话]#
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