东坡肘子
〔材料〕
猪肘子1个
〔调料〕
植物油、辣豆瓣酱、蒜末、姜末、葱末、白糖、醋、盐、高汤、水淀粉各适量
●做法
1 猪肘子洗净，放入沸水中焯烫至变色，去除血水，将猪肘子捞出。
2 将猪肘子放入沸水锅中煮至八成熟，捞出，放蒸锅中蒸熟，取出。
3 锅内倒入植物油烧热，煸香辣豆瓣酱，加蒜末、姜末、葱末、白糖、醋、盐、高汤翻炒均匀，用水淀粉勾芡，浇在猪肘子上即可。#我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食##不可辜负的美食[超话]#
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