烘柿。
软柿子，豫西叫烘柿。霜降前后，大量上市。
洛阳盆地，伊洛河的夹角被称为夹河滩，是种庄稼和蔬菜最好的膏腴之地，1973年周总理陪同加拿大总理特鲁多参观龙门石窟，经过龙门镇，看见镇北新建三座四层楼房，就问怎么回事，这儿是当时国家的重点工程--邮电537厂（巨龙的前身）筹建处，当即下令把工厂迁到邙山另觅新址，因为这儿的土地太好，舍不得。
因为土地太好，少有闲土，就不太种果树。记忆里的果树品种有：苹果梨杏桃，都不太多，最多的是柿子树，每个村都会有几十棵甚至更多，也没人管理，总是硕果累累，很不珍贵，夹河滩长大的人们，记忆里大约都有偷柿子的经历。老鸹叨过的柿子往往最甜，摘起来也最为惊险。
柿子成熟之后，八九成熟的用温水浸泡24小时做成口感脆硬的漤柿，一部分放一放成为糖心烘柿，还有个别人家做柿饼或者晒柿瓣儿。柿瓣儿最后是磨面，拌在玉米面里，做柿子馍，非常好吃，是乡村困难岁月里的高级点心。
儿时家里有一棵老柿子树，每年都会结二三十斤。到了深秋，那就是我的享受，经常会揣一个烘柿到学校给要好的同学品尝。有一年柿子结的太多，祖母还做了一坛柿子醋。柿子醋非常尖酸，口感不香。现在的柿子醋口感比较好，估计是加了科技狠活。
近年来，农村人口大减，很多村成了无人村，不少红火的柿子树无人采摘，任凭果子狸和鸟儿啄食。