苦瓜酿肉是一道美味又营养的菜肴，以下为你介绍做法：
食材准备：鲜苦瓜750克、去皮猪肉300克、金钩虾15克、水发香菇25克、面粉25克、鸡蛋1个、湿淀粉100克、蒜瓣50克、胡椒粉1克、味精1克、精盐2克、香油2克、熟猪油1000克。
制作步骤：
1，将苦瓜切4厘米段并去瓤，放入冷水中煮熟以去除苦味，之后攥干水分。
2，把猪肉剁成末，香菇和虾切碎后放入碗中，加入鸡蛋、面粉、精盐，调匀成馅料。
3，将馅料塞入苦瓜段中，用50克湿淀粉封住两端。
4，后续可根据喜好进行煎、炸或蒸制等烹饪方式。#美食##微博声浪计划##听见微博# http://t.cn/AXwYzdBF
发布于 江西