中午在家做了烤箱版烤猪排骨，外酥里嫩， 蒜香味十足，做法也很简单，适合在过年过节或者招待亲朋好友的时候露一手，新手也能一次成功！

一、食材准备
主料：猪排骨
辅料：生抽 蚝油 料酒 大蒜3瓣、盐3、五香粉、孜然粉、玉米淀粉

二、制作步骤
排骨处理：排骨洗净，切成段，放入清水中浸泡，泡出血水后捞出沥干水分。
腌制排骨：将辅料淋在沥干水分的排骨中，抓匀，让每一块排骨都均匀地裹上腌料，腌制2-3小时，冷藏过夜更佳。

烤制准备：烤箱预热至200℃。在烤盘上铺上锡纸，将排骨放在烤盘上，用锡纸包紧排骨烤半个小时，这一步是为了把排骨烤熟。
烤熟以后把锡纸打开，继续上下火200度烤10分钟，取出烤盘，将排骨翻面，继续放入烤箱，再烤10分钟，直到排骨表面金黄即可。
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