中国人喝掉最多的甜酒是什么？
答案只有一个——莫斯卡托！
爆汁的蜜桃、清爽的荔枝、酸甜的柑橘，加上咕噜咕噜的微气泡，一口就像咬进香香甜甜的水果乐园
但是莫斯卡托现在太火了，市面上口粮款良莠不齐，真得很容易踩雷
所以今天用一个视频，从风味特点到产区到避坑建议，给大家一次讲清楚莫斯卡托！
（记得收藏~总有一天你想要喝小甜水的时候会翻出这视频的哈哈哈）

⭐莫斯卡托是什么？
一般提到莫斯卡托指的是带有甜度的起泡风格的酒
但是莫斯卡托其实是一个超大的葡萄品种家族（成员有200+种），里面最常见的是小粒白麝香（通常会做成甜美起泡风格）
小tip：莫斯卡托并不都会被做成甜型起泡酒，也会被做成干白、干红、桃红、橙酒甚至加强酒

⭐快速认酒标
·甜度标识—— Dolce甜型、Semi-Dolce半甜型、Secco干型、Semi-Secco半干型
·起泡标识—— Spumante起泡、Frizzante微起泡
·DOCG标识—— 意大利天花板级别，品质有保证
·酒厂标识—— Azienda Agricola只酿造自己葡萄园种植的葡萄酒、Azienda Vinicola可能是自己种的也可能是收购的

⭐产区和风格
·意大利
公认最经典的产区就是意大利了，而在意大利最闪亮的名片就是Moscato d'Asti DOCG
风格为有甜度、微起泡、低酒精度
🥂必喝推荐—— 伽西莫斯卡托阿斯蒂甜白起泡葡萄酒
Moscato d'Asti DOCG这样轻快活泼的小甜酒，大部分要喝个新鲜，这支2024年新鲜年份的非常标准！
开瓶是小白花茉莉花的细腻香气，伴随着淡淡的蜂蜜味清甜，入口是肉肉的粑粑柑、荔枝、水蜜桃的爆汁感，余韵带有花香与一丝矿物留白感！

·意大利南部西西里岛
进阶选择，这里的莫斯卡托带点独特的“火山气质”，会有一丝（一点点）燧石、打火石气息和非常迷人的咸鲜感
🥂必喝推荐—— 橙花金麝香莫斯卡托
在各大赛事上金奖拿到手软，它的酿造时间是普通莫斯卡托的四倍，而且能陈年十年！
开瓶就是爆炸的橙花、橙子香气，气泡感更为强劲，混合着茉莉、白玫瑰与桂味荔枝的芬芳，白桃和打火石的味道在尾段慢慢突出，收尾是高级鲜咸的矿物感，层次非常丰富！

·澳大利亚
新世界产区的澳大利亚南部也有超多莫斯卡托，这里阳光充沛，所以风格会更为奔放，还有一丝热带水果的风味
🥂必喝推荐—— 粉红莫斯卡托
用到莫斯卡托家族中的红色葡萄品种去做浸皮，迷人的香槟金混合着玫瑰金
冰透之后是大颗的草莓、红樱桃的感觉，温温柔柔，清爽不甜腻

⭐避坑指南
·看配料表—— 加了白砂糖的建议绕道
·看年份—— 好的莫斯卡托保存得当，一般采收年份的3-5年都没有问题，当然，也有可以陈年10-30年层次丰富
·温度—— 一定要冰透了喝，推荐4-10℃
·配餐—— 可以当成可乐一样，辛辣的云贵川菜、油炸类的炸鸡烧烤、还有咸味腌肉等等都可以搭配，当然也可以当成甜品酒直接搭配甜品；不那么甜的莫斯卡托也有非常多可以搭配，推荐白肉（五指毛桃鸡）、海鲜淡雅的食物等

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