#脂肪最怕的食物 实不相瞒我也害怕#我本来以为果蔬干挺健康[允悲]
但其实，现在市面上的果蔬干大都是真空冷冻干燥和真空油炸干燥，真空油炸技术制作的果蔬干维生素C、叶酸、胡萝卜素等营养成分损失较为严重，脂肪达40%。
以后买果蔬干时注意3点：
1️⃣ 看配料表：含"植物油、麦芽糖浆、食用盐"直接pass！
2️⃣ 捏质地：真冻干一捏成粉，假冻干硬脆带油光
3️⃣ 泡水实验：真冻干快速复原，假冻干水面浮油花
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发布于 上海