#玉米土鸡汤# 1. 处理食材：土鸡半只剁块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净；甜玉米切小段，胡萝卜滚刀块，生姜切片，红枣去核。
2. 炖煮：砂锅中加足量清水，放入鸡块、姜片、红枣，大火烧开后转小火慢炖1小时。
3. 调味：加入玉米和胡萝卜，继续炖30分钟，至食材软烂，最后加盐调味，撒少许葱花即可。

关键在于土鸡焯水去血沫和小火慢炖，这样汤更清亮，鸡肉不柴，玉米的清甜也能充分融入汤中。#美食教程##健康科普# http://t.cn/Ryhj5BB http://t.cn/AXzBiwGW