【#水果越来越甜了吗#】市面上的西瓜，糖度普遍在12以上，而20年前一般在9左右。开展优良品种选育，是水果变甜的重要原因。有的消费者担心，#很甜的水果是不是上了狠活#？专家表示，水果甜味主要来自蔗糖、果糖、葡萄糖等可溶性固形物，不同组合、代谢转化，会产生不同的味道，果甜无法靠人工增甜实现。
“现在，越来越多的育种工作者开始关注维生素、抗氧化物质、膳食纤维等营养物质的含量，从而培育更甜更健康的水果。”更多↓↓ http://t.cn/AXzEWLCY