“喜蛋”一些地方叫做“活珠子”或“毛鸡蛋”。我没有吃过，对于它的滋味没有发言权。
卖“喜蛋”的场景见过，映像还挺深。
在被称为深夜食堂的桥堍。越夜越热闹，林林总总的小摊中围着最多人的必然是卖“喜蛋”的。支着的煤炉上不断沸腾的脸盆里层层码着“喜蛋”，你一只我几只一会工夫就能见底。吃蛋的只顾得悉索吮蛋吧唧嘴，一吃一个不吱声。
李时珍《本草纲目》里有记载：鸡胚蛋有治头痛，偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。
这也许是“喜蛋”兴盛不衰的缘由吧之一吧。
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