猪油是灵魂开关
青椒提供清新 胡椒负责辛香
猪油和五花肉丝联手打造油润焦香

食材
土豆 350g
酸菜 适量
五花肉 适量
小米辣 青椒
大蒜叶 料酒 猪油

做法：
①
土豆切成一厘米左右的片，酸菜水里泡去酸味，去根，叶子切丁，青椒半个切丁，小米辣一个切丁，大蒜叶切碎，五花肉切丁。
②
油热下入一勺猪油，下入土豆煎至两面焦黄，另起锅下入少量猪油，把煎土豆剩下的油也加入，油热下入五花肉煸炒至焦黄，倒入辣椒丁煸炒出香味，下入酸菜炒香后下入土豆，加少量水，放入适量盐和料酒收干水分。
③
水分快烧干时多加入一些胡椒粉，下入大蒜叶，翻拌均匀即可出锅。 http://t.cn/AXzjSMy7