世界尽头的米其林｜Homestead Cottage
这家餐厅是两位年轻夫妇开的，他们原本在都柏林，后来搬到莫赫悬崖旁边，把一栋两百年的老房子改成一家全新的餐厅，原始的土屋的粗粒感与器用细节精致恰到好处，整体环境非常温暖z
他们说：
“We want everything grown here, not flown here.”
——“要的是长在这里的味道，不是飞来的食材。”
只用周围能找到的食材,所有食材都来自方圆几十公里的土地和海洋。鱼，是早晨的捕获；盘中的蔬菜，可以看到主厨刚从的菜地里摘下，可能就是这种真实和坚持，让他们在开业七个月后就拿到了米其林一星。 http://t.cn/RGoK9mK
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