这款是烘焙人才懂的真正简单好吃的白吐司~高含水量、低糖!慢慢发酵后的收获足以让人心动~ 表面是黄油煎过的脆皮感,香且脆!快乐!
1⃣️烤量:8条250g吐司
2⃣️打面:焙士达es7手套膜
3⃣️一次发酵:室温28度75%湿度一次发酵60 分钟
4⃣️二次发酵:28度75%湿度,约60-90分钟
5⃣️烘烤:海氏 sp80层炉烤箱,200度上火,下面垫了烤盘下火 220度,自己下火可以210就行哈,30分钟,大家可以根据烤箱磨合下时间#跟着小法吃吃的##口令小法##小法的烘焙食谱## http://t.cn/AXzS1oOt
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