#劣质碳水是身体的慢性炎症推手#
如何识别劣质碳水和优质碳水？

劣质碳水特征：高升糖指数（GI）、低纤维含量、经过多道加工程序、营养价值低且通常添加了大量糖分，如面包、蛋糕、甜点等。

优质碳水特征：通常保留着食物的天然形态，富含纤维、维生素和矿物质，如全谷物、豆类、蔬菜和水果。

在日常生活中，需要注意有些伪健康食品得少吃：
🌶️“非油炸”薯片
物理膨化同样破坏营养结构，仍需大量添加剂维持口感。

🍅“全麦”饼干
全麦粉含量可能不足10%，主要成分仍是精制面粉+大量糖油。

🍎“鲜榨”果汁
去掉纤维只剩果糖，一杯橙汁相当于吞下4个橙子的糖分。

🍠“营养”麦片
即食麦片经过深加工，升糖指数堪比白糖，还添加大量糖分。

最后，配料表前三位出现糖、精制面粉的，都要警惕。
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