#生活手记#
实在吃不惯单位食堂饭菜，雨天也不能阻挡我回家做饭吃，最近吃了太多米饭，有些腻了，就吃黄焖鸡烩面吧[嘻嘻]，再蒸个蛋羹，完美，午餐搞定啦！这种做法的黄焖鸡吃着蛮不错，我今天分享一下这道菜的做法给小伙伴们[手指比心]

黄焖鸡做法：
👉 食材清单（两人份）
- 土豆2个、鸡腿3只、青椒2个、香菇5朵
- 干辣椒3个、小葱3根、蒜3瓣、姜7-8片
- 黑胡椒适量、小米辣3个（怕辣可省）、八角1个
- 蜂蜜1小勺、生抽2勺、老抽1勺、香油5-6滴、盐适量
👉 超详细步骤
1. 鸡腿块泡水泡去血水，准备好葱姜蒜；
2. 鸡块加葱姜蒜、2勺生抽、1勺老抽、1小勺蜂蜜、黑胡椒、5-6滴香油，抓匀腌20分钟以上；
3. 腌肉时处理土豆、青椒、香菇、小米辣；
4. 倒油炒香干辣椒，把鸡块+腌料全倒进去，炒到两面金黄；
5. 加开水没过鸡块，放1个八角和少许盐，再下香菇，中小火煮七八分钟收汁；
6. 汤汁剩一半时加土豆，盖锅中小火再煮七八分钟；
7. 最后放青椒翻炒，继续收汁到只剩锅底一层，加小米辣就出锅！
👉 关键小贴士
- 香菇早加才入味，土豆中途放避免煮烂成泥
- 青椒最后下，脆生生的超提味
亲测两人能吃精光，手残党快冲！

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