上午在周醫生那裡剛治療完，看到手機里程傑發來的微信……

管家宗兄，早上好！剛剛看了您今天的文章，除了用酒精和曬太陽給舊書消毒，也可以去上海圖書館用他們的圖書紫外線消毒櫃。他們一樓有好幾個，一次能放6本，每次30秒，不放心可以多消毒幾次。是免費的，離你家不遠，可以騎車過去。

認識程傑也有十年了。他的工作單位離華山路小院不遠，那時我常來小院坐坐。他是位非常有趣的人，我沒打聽過他的職業，只曉得他是上博的志願者，做了好多年，每週三下午在浦東上博服務。今年我搬新居，他們父子寫了一幅春聯贈我，收到後便畢恭畢敬貼在門上，喜悅感油然而生⋯⋯

回到家，拿好舊書，乘911路到高安路下，按程傑的指引，在上海圖書館一樓的自助圖書殺菌機進行消殺，每次三十秒。因為沒人排隊，我在兩台機器各操作了六回。消毒完畢，原本想去樓下食堂午餐，太久沒來，發現許多青少年讀者在吃微波爐快餐和方便面，這裡變化真大⋯⋯

午睡醒來，收到了了的微信，她們出發了，手毛哥上門教學剪輯視頻……

去年了了來我家教過一次，聽完以為學會了，難度卻讓我止步。學剪輯不是為了做視頻博主，更不為探店，只想多一門技能，需要時能自己上手。比如這個月要去內蒙古考察羊絨圍巾工廠，就想著記錄些素材和大家分享⋯⋯

接著晴晴來了，小米來了，周周來了，各自帶著伴手禮，差一位就是首爾團原班人馬了。其實才十天不見，卻感覺過了好久。上月甬府六位大廚的晚宴上，大家各自社交，也沒機會聊天。昨天下午真是一場深度交流的真人秀……

暢談的真實感一直延續到晚上去了子福小館，直到「虹潮薈」老闆賴榮輝加入，話題自然聊到預製菜。對於從利苑出來的廚師而言，扎實的基本功是看不上預製菜資本運作體系的。西貝那幾天，朋友圈里做餐飲和依附餐飲生存的人出現明顯分水嶺，一時間彷彿看到無數具象化的面孔在朋友圈浮現⋯⋯

有人提出採訪預製菜話題，拒絕了。和朋友聊起時也說，能力範圍內盡量避開。對我而言倒不是添加劑問題，主要是不好吃。前幾年去杭州一家食品大工廠，嘗了他們引以為傲的紅燒肉成品，真是阿爹了個娘來。說是銷量很大，主要是B2B。本想多問兩句是哪些集團和餐廳在用，想想還是算了……

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