兴国宾馆不仅是一个美丽的花园，更是一个充满历史和故事的地方。一号楼建筑有故事，黄欣大师坐镇、徐捷师傅掌勺者让每季食材都充满惊喜
🥢秋宴从望江迎宾八彩碟开启，其中有意思的麓竹·兴 ·秋用云南思茅甜笋、定西黄土豆、兰州百合佐以少许5j火腿组成了一个全新的兴国宾馆“兴”字的Logo，口味清新淡雅，原汁原味；延续老菜新做，把非遗菜肴“无锡套肠”做的更迷你精致的酥脆京葱粒收汁酱香套肠很创意；酸辣咸甜的脆皮松板肉，搭配宜兴乌米饭的软糯清香；水晶色拉杯各种蔬菜嫩苗配上海风味的色拉酱，柔和清新
🥢每一季的汤都是黄欣和徐捷师徒的联袂出品，秋日金陵文武鸭汤煲制了近5个小时，鸭汤做底，文官是黄鸭、武官是烧鸭 ，加入了鸽子蛋，蒲儿菜心，秋季散瓣荠菜搭配鲜贝，汆入其中很是鲜
🥢同饭局的老老师说这席秋宴是十六斤甲鱼十六只蟹十六条黄鱼，确实都是硬菜。黄山火腿火瞳遇上胶质满满的鳖裙掌，整只甲鱼拆骨后和鸡肉猪手吊以清汤再慢火清煨，拆骨的甲鱼掌很是滋补；砂锅热焗姜油油膏蟹，自制长梗酸菜和蟹肉，搭配清鸡汤炖制的松叶蟹肉制成狮子头，一口鲜甜；湘菜的紫苏黄焖风味烧制去骨煎制黄鱼的“划水”，细腻鲜辣；我还特别喜欢改良的江西粉蒸肉 两头乌的五花腩腌制吊干，浓缩了肉香，空气春卷包裹蘸料是松子罗勒酱、江西辣酱复合调味很特别
🥢收尾一碗自制烧椒和牛骨髓 和牛肉的烹饪，牛油脂与风味椒香鲜辣很是香