#蔚然的烘焙日记[超话]#
高筋面粉 500g
糖 40g
南瓜泥 100g
牛奶 150-220g
（牛奶用量根据南瓜含水量调整，我用的是偏干的贝贝南瓜）
鸡蛋 2个
酵母 5g
黄油 40g
盐 5g

椰蓉奶酥馅：
黄油 50g
糖粉 40g
牛奶 30g
鸡蛋 35g
奶粉 60g
椰蓉 60g
配方量可做两个450g吐司
1、先把除黄油和盐外的面面团原料揉光滑，然后加入黄油和盐揉出手套膜，面团温度不要超过28℃。
2、28℃发酵一小时左右。
3、发酵好的面团等分四份，松弛二十分钟。
4、松弛的时间来做馅料，黄油加糖粉搅拌均匀，加入常温的蛋液和牛奶搅拌均匀，然后加入奶粉和椰蓉搅拌均匀备用。
5、松弛好的面团擀成长方形，抹上60g左右的椰蓉奶酥馅，卷起来，松弛二十分钟。
6、松弛好的面团纵向稍稍擀长，切成三条，顶部不要切断，切口向下摆整齐，卷起来。
7、两个一组放入450g吐司盒，35℃左右发酵至八分满，表面刷蛋液，上火160℃下火180℃30分钟左右，上色满意盖锡纸。#烘焙[超话]##烤箱选海氏 烘焙更省事##海氏M9多功能厨师机# http://t.cn/AXz470CQ