云和面馆，米其林必比登餐厅。好不容易凑够七位，一家人一起去吃他家的私房菜。五件子汤，蹄膀、老鸽、老鸭、老鸡、鸽蛋，慢炖一天，完全不放盐和味精，靠汤里炖的火腿吊咸和鲜味。六虾面，虾头和虾壳烘干，打成粉，放入面粉做成面条，虾汤、虾油调味，虾膏、虾仁、虾籽做浇头。瓜酱桂鱼丝，鱼肉切丝浆好后炒，细细的鱼丝，考验刀工。大菜主要是葛师傅做，保证私房菜的出品质量。 http://t.cn/AiWldWpA
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