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生日当天尝试了“辻九”，吃完真的念念不忘。
一推开门就是淡淡的桧木香，整间店用的都是日本桧木，据说这种木头会慢慢散发“芬多精”，让人心情放松，一下子就被氛围拿捏住。

这次提前预订了生日包房，店家还贴心准备了定制菜单和小小的桌面装饰，打开就觉得被认真对待的感觉太好了。

🥢 板前 Omakase 体验
“板前”就是坐在主厨面前，由他根据当天的新鲜食材即兴制作。Omakase在日语里就是“交给你了”的意思，每一道菜都带着点小惊喜。

从八寸到手握，节奏舒缓又充满期待：
• 海胆刺身配鱼子酱：入口是清甜的海味，油脂的香气在嘴里慢慢化开，层次感满分。
• 刺身拼盘：肥美又新鲜，主厨一边切一边介绍食材，感觉自己在上一堂日料小课。（海鲜脑袋狂喜）

📸 作为一个摄影博主，这里从板前到插花都好拍。辻九还融入了日本花道元素，桌上摆的花束是池坊流，线条感超美，简约又有层次，和日式料理的精致气质很搭。
相机📷是哈苏 X2D2+ 35-100mm ，和新鲜日料的色泽简直绝配。

💰 人均三位数，在贵阳能吃到这样的 Omakase 真的觉得物超所值。
如果想找一顿有温度的生日餐，辻九完全可以列进愿望清单。
那种“交给主厨就好”的轻松感，配上桧木的香气和花道的细节，满满都是仪式感。