环球港凯悦酒店45层享悦中餐厅四季有约
“酌月聆秋，珍飨时序”秋季宴，佐叠川威士忌醇香
只为好玩的饭局单总总有新花头，这次梭子蟹亮了、糖水铺甜了、自己岩板烧和牛好玩了
🥢荷香蒸舟山鲜活梭子蟹当晚“鲜”之极致。当日抵沪的舟山鲜活梭子蟹，每只重达七至八两，荷叶清蒸锁住原味，蒜瓣状的蟹肉饱满紧实，鲜甜本味的冲击力很是满足
🥢意想不到的是饭局自己做菜，别具匠心的“位上自制”独立预热的手工岩板，A5级大连雪龙和牛、现磨黑胡椒与海盐研磨瓶，亲手掌控火候与时间，巧妙用叠川威士忌轻洒肉面激发出肉脂香气，最后现刨黑松露，一整个香气布满空间～这沉浸式烹饪剧场，深度体验了中餐fine dining
🥢压轴的“凯悦糖水铺”开放式体验，自由搭配印尼燕窝、凉山软籽石榴、鸡头米、桂花酒酿等来自全国各地的特色食材，并选择雪梨莲藕汁、紫薯山药汁等四款秋季特调基底，专属个性化甜品小推车太治愈
🥢当然秋日韵味还有我爱的用秋季成熟的山楂搭配肥美富贵虾，果酸轻柔地点亮海鲜的天然甜润；外形如石榴用腐衣包裹虾籽、贝柱与清脆马蹄的清香爽口；上海本地咸菜搭配鲜活老鼠斑，陈年菜脯的咸香完美激发出鱼肉的清甜，诠释本帮菜“咸中带鲜”的精髓；用传统葱烤技法处理黑金鲍，鲍鱼质韧入味，虾籽的鲜与葱香的醇厚层层渗透
好酒好菜好朋友真的好开心的一席[比耶] http://t.cn/RazlSex