食材配料： 低筋面粉200g，白糖40g，花生油50g，红豆沙250g，咸蛋黄6个，麦芽糖20g 步骤： 1.制作月饼皮：将低筋面粉筛入盆中，加入白糖、花生油和麦芽糖，搅拌均匀，逐渐加入水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。 2.制作月饼馅料：取适量红豆沙，搓成球状，中心放入半个咸蛋黄。 3.包制月饼：面团分成小份，擀成薄片，包入豆沙馅，收口捏紧，轻轻滚圆，放入月饼模具中，压出花纹。 4.烘焙：月饼模具中间用刀划出花纹，预热烤箱至180°C，放入月饼，烤20分钟，取出刷上蛋黄液，再次入烤箱，烤15分钟，至表面金黄。
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