#用10000只大闸蟹做了一道菜#我第一反应是：这也太夸张了吧[淡淡的]仔细一看才发现用的是蟹壳，不是活蟹，瞬间松了口气。
我觉得博主复原古法熬胶的创意挺有趣的呀，把本来被丢弃的蟹壳变废为宝，熬成浓缩胶块。虽然最后味道可能比不上现蒸大闸蟹的鲜美，但这种对传统饮食文化的探索精神值得点赞。
不过说实话，现在大闸蟹正当季，我还是选择直接清蒸，趁热剥开蘸点姜醋，那口原汁原味的鲜甜，才是秋天最满足的滋味[馋嘴]
发布于 黑龙江
#用10000只大闸蟹做了一道菜#我第一反应是：这也太夸张了吧[淡淡的]仔细一看才发现用的是蟹壳，不是活蟹，瞬间松了口气。
我觉得博主复原古法熬胶的创意挺有趣的呀，把本来被丢弃的蟹壳变废为宝，熬成浓缩胶块。虽然最后味道可能比不上现蒸大闸蟹的鲜美，但这种对传统饮食文化的探索精神值得点赞。
不过说实话，现在大闸蟹正当季，我还是选择直接清蒸，趁热剥开蘸点姜醋，那口原汁原味的鲜甜，才是秋天最满足的滋味[馋嘴]