#卖不完的月饼都去哪儿了#观点补充：其实它们都通过各种渠道被好好利用，背后还有成熟的规则管着。
最主流的是厂家回收再利用。没卖完的礼盒月饼会返厂，莲蓉、豆沙这些没坏的馅料，经121℃高温杀菌30分钟后，明年会变成蛋黄酥、铜锣烧的原料，能帮企业省不少钱；容易坏的饼皮会粉碎了卖给饲料厂。整个过程得用0-4℃冷链运，24小时内搞定，还得有第三方检查安全。有些企业也会把剩余月饼分给员工当福利，或者送给合作商。
市场上也有二次流通的办法。中秋当天就开始“买一送一”，百元礼盒可能降到50元，礼盒拆了单个卖，农贸市场、乡镇超市里，原价3元的月饼可能1元都不到。快过期的月饼（保质期剩1/10以内），会被经销商以1500元/吨收走，卖到三四线城市的折扣店。

还有公益捐赠和创意改造。保质期还剩15天以上的月饼，会通过慈善机构捐给养老院、孤儿院，2025年广州总工会就给5000名户外劳动者送了月饼，但得严格检查，之前深圳有家厂捐临期月饼就被曝光了。网友也会自己想办法，把月饼加进沙拉、烧烤，餐厅会用咸蛋黄馅料做流沙包。

实在不能吃的，就资源化处理。过期月饼以800-1000元/吨卖给饲料厂，脱油粉碎后混进豆粕做猪鸡饲料，不过不能直接喂，会让动物拉肚子；没法处理的，监管部门会统一回收，染色毁形后焚烧发电或做成有机肥料，北京还要求企业上报销毁量接受抽查。

这里面还有严格监管：北京要日报节令食品情况，上海要求上报月饼流向，500元以上月饼重点管，包装不能超三层，《反食品浪费法》《食品安全法》也盯着。现在厂家也越来越聪明，像广州酒家靠数据预测产能，2024年库存率才2%，低糖、迷你月饼卖得也越来越好。

别信网上说的“月饼冷冻多年再用”，成本太高还违规；“改日期”更是违法。咱们买月饼选正规渠道，节后想捡漏可以看折扣店，家里剩的也能创意改造，别浪费就行。 http://t.cn/AXzvQUly