圣塞巴斯蒂安：西班牙北部的美食天堂，巴斯克痛成

盘中的艺术，舌尖上的狂欢，这座海滨小城以其独一无二的美食哲学征服着世界各地的味蕾。

在圣塞不但英语不好使，西班牙语也常常不好使，在巴斯克地区，会使用一种西班牙东北部和法国西南部的孤立语言“巴斯克语”。

我们从中国出发几乎24小时才抵达位于西班牙最北部的San Sebastián，圣塞巴斯蒂安是全球人均米其林星级餐厅最密集的地方之一，欧洲瞩目的传奇小城，隶属于巴斯克大区（Basque Country)，这里就是巴斯克蛋糕的诞生地，而La vina就是发明巴斯克的地方，没想到它是一家小酒馆。

巴斯克被认为是芝士蛋糕的尽头，独特的焦黑美学和流动的内心产生强烈的反差，La Vina发明之后就红遍全球，他们还主动公开了食谱。但在圣塞巴斯蒂安吃一块正宗的巴斯克仍旧是人生梦想，店里人满为患大家挤来挤去就为品尝用巴斯克地区的queso blanco奶酪制作的巴斯克，有些酸奶的质地嫩滑的口感浓稠细腻香得上头，像是穿着皮夹克的甜品侠客，每份两大块只要6欧。人太多举着盘子在街上吃也是一景。