干锅天目山笋干，笋干吸饱五花肉脂香
干锅煸出微焦脆边，鲜辣咸香同时暴击。
食材
笋干 200克
五花肉 200克
洋葱 一颗
生姜 辣椒 大蒜
料酒 生抽 葱段
做法：
①
笋干提前泡两三个小时，笋干尾段比较老可以剪掉一些，把笋干撕成比较粗的丝，切成段洗净沥干水分备用。五花肉最好选五层五花肉，切成薄片备用。
②洋葱切丝，砂锅中倒油洋葱丝铺底。另起锅倒油，下入五花肉炒至微黄，下入生姜丝、大蒜粒、小米辣。炒到五花肉微微焦黄下入笋干。
③
笋干水分炒干后倒入适量生抽翻炒，倒入老酒收干水分后移到砂锅中，放一些葱段即可随时吃随时加热。 http://t.cn/AX7QOYX5
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