✨享丨今天是米其林一星+二星

🍴十一假期未至，澳门的空气已先裹着限定的香气。在美高梅，美狮美高梅米其林一星雅吉餐厅的潘思荟师傅，与新加坡米其林二星META餐厅的Sun Kim师傅，以四手联弹的菜单，展开了一场当代韩食与法式亚洲风味的深度对话。

🥓这份菜单卸下了多余的修饰，全然回归味道本身。济州岛鲍鱼粥是初见的惊喜——并非传统海鲜粥的温和，整颗鲍鱼经炭烤后裹着焦香肌理，沉在绵密粥底里，焦脆与鲜醇在舌尖层层叠映，让简单的粥品有了丰盈的层次。

🥩和牛小排则是意料之外的颠覆。娘惹泡菜腌渍的黄花、胡萝卜与苹果，为肉质铺垫了清爽的亚洲底调；五分熟的牛小排渗着粉红肉汁，裹上黑咖喱时，竟漫出韩式烤肉的暖香。没有刻板的法餐框架，只有精准击中亚洲味蕾的妥帖，每一口都是风味的全新注解。

🍦收尾的甜品，是整场味觉旅程最温柔的留白。玉米冰淇淋带着谷物的本真甜意，入口即化的绵密里，藏着童年熟悉的清甜；焦糖爆米花的脆、烤玉米的糯、焦糖薄脆的酥，三重口感裹着冰淇淋在口中碰撞，焦糖的微焦与玉米的清甜缠绕，咬开时的脆响里，满是童年里不加修饰的甜蜜记忆。

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