【2025永利巅峰飨宴之旅】（五）
澳门米其林【永利轩 陈德光师傅】&香港米其林两星 【营致会馆 萧显志师傅】，双厨联乘四星闪耀澳门永利，联袂呈现美馔佳酿飨宴。两位名厨都有着数十年的料理功底，又享好口福！
【迎宾茶 鸿运连连】
来自云南勐库山300岁龄的古树红茶，护胃养胃，搭配消暑降火气的金莲花，从茶上就体现了粤菜应季应节滋补养生的特色。

【前菜】
烤乳猪卷
陈师傅选的吃橡果长大的西班牙黑毛猪，里面酿了当季凤梨，香脆乳猪充满了果香。
芥辣籽加拿大象拔蚌
加拿大的象拔蚌鲜甜爽脆，配的点芥末籽酱，微辛带着清爽海味。
远年陈皮西班牙黑毛猪肥叉烧 枫糖黑毛猪
西班牙黑毛猪用叉烧方式再度演绎，蜜糖香焦香陈皮香小青柑的柑橘香实在讨喜。
蓝赛酒庄 盈川红 黑皮诺2022

【天白菇菜胆炖花胶】
萧师傅用的是日本京都甘肥的的天白菇、厚实软糯的巴基斯坦花胶，非常养颜。火腿、老鸡、猪骨吊出的汤底清澈又浓郁，功夫尽显。

【两仪鸳鸯映龙皇】
两种吃法。本地青龙虾用到了油泡做法，肖师傅的这种传统粤菜做法更突出了虾肉的清爽鲜甜。
香葱爆炒龙虾，选的是半斤至六两左右个头正好龙虾，外皮脆虾肉嫩，最显老练火候。
蓝赛酒庄 赛龙藤 霞多丽2021

【浓扣家乡酿辽参】
非常传统的一道菜。经验老道的肖师傅将辽参做得真是软糯带着牙感，内馅酿的是猪肉咸蛋瑶柱冬菇打成的胶，鲜香融入辽参，华美富贵。
蓝赛酒庄 马瑟兰2020

【手抓和牛肋骨伴葱油虾籽拌面】
澳洲和牛肋骨被陈师傅焖足四个小时，酥软入味又外观完整，用筷子即可轻松脱骨，虾籽面裹上浓缩酱汁，大满足。
蓝赛酒庄 余茉莉 赤霞珠 2020

【甜品】
藏红花水牛奶炖蛋
乳脂丰沛的水牛奶搭配珍贵藏红花，低温慢蒸得金灿灿娇滴滴滑嫩嫩，蛋香乳香里带着微微药香，吃完觉得自己莫名金贵起来。
象生核桃酥配红枣点心
或酥或软，做得实在惟妙惟肖。
流心凉瓜芝麻球
凉瓜打成茸做成的面皮，炸得松松脆脆，甘苦清火。馅心是流心黑芝麻，传统里带着巧思。

【餐后茶 粉红知己】
这款茶里由月光白的白茶、玫瑰、兰花，拼配而成，带着淡雅花香，将甜点衬得更为柔美。
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