上海环球港凯悦酒店45层享悦中餐厅与保乐力加中国联袂呈献以“酌月聆秋，珍飨时序”为主题的秋季品鉴暨叠川威士忌品鉴会，中餐主厨胡凯歌以时序为引，借风物抒情，将江南秋韵与叠川威士忌的醇香风味巧妙融合，在云端之上共同演绎了一场贯穿山湖海陆的味觉盛宴。

[哇][哇]前菜「叠川酒浸芦荟燕窝菠萝盏」则打破甜点边界，燕窝的滑润、芦荟的清爽与酒香交织，在舌尖勾勒出充满张力的味觉画卷。

[哇][哇]热菜「叠川A5大连雪龙」的呈现将晚宴的互动体验推向高潮。这道菜品以别具匠心的“位上自制”形式展开——侍者为每位宾客奉上独立预热的手工岩板，搭配精选的A5级大连雪龙和牛、现磨黑胡椒与海盐研磨瓶，以及特制烤制工具。宾客亲手掌控火候与时间，于岩板上炙烤专属自己的完美牛排。过程中，主厨巧妙讲解如何以叠川威士忌轻洒肉面，借助酒精挥发进一步激发肉脂香气，再缀以现刨黑松露。酒香、肉香与菌香在高温中交织升腾，营造出充满仪式感的沉浸式烹饪剧场。#美食探店##魔都美食##周末去哪儿# http://t.cn/A6qbj04d