预制菜会根据品种添加酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂等23类。
当然会有人说每一袋预制菜中的添加剂使用量是安全剂量但是你想过吗如果你一天吃8～10袋预制菜那么你每天身体内要接受大于8～10倍的安全剂量添加剂，那一个月、一年呢？所以说为了自己和亲朋好友的身体健康少去医院尽量少吃预制菜吧！