椰子，善良的水果，造福了多少爱喝小甜水儿的朋友。今天把椰子水、椰浆、椰汁、椰奶、椰乳、生椰讲明白。

🥥椰子水：主料为天然椰水，为透明状液体，味道清甜，脂肪含量低，一般直接喝。

🥥椰浆：老椰椰肉榨取的浓稠汁液，色泽乳白、奶香浓郁、脂肪含量高，通常用于烹调。

🥥椰汁：在椰浆基础上加大量水，稀释而成的乳白色饮料，直接饮用。

🥥椰奶、椰乳：两者都是椰浆稀释而来，浓度介于椰浆和椰汁之间。成分相近，只是用法各有侧重：椰奶多用来直接喝，有时还会加入大米、燕麦等成分；椰乳则多用作配料，加入奶茶、咖啡中，或是做菜做汤。

🥥生椰：常以咖啡伴侣身份出现。是商家自创的商品名，实际与椰汁类似或略浓。有时也被用来指代鲜榨椰浆，主打“天然又新鲜”。

节选自《博物》202508