秋风润色，百味丰登。2025「洲际名厨・味觉巡回」第三站——“秋食北域”，于古都西安的唐华华邑酒店正式启幕。即日起至11月30日，集团旗下三十余家北区酒店联袂擎起风土大旗，以千年饮食文脉为骨、现代烹饪匠心为笔，将高原牧场的丰美、河谷沃野的殷实与古道商驿的醇厚融于一宴，绘就一幅跨越北境的秋日味觉长卷。

循着古丝路驼铃遗韵，解锁西北大地独有的「秋味哲学」：宁夏盐池滩羊饮碱水、食甘草，凝萃出脂香丰腴的肌理；呼伦贝尔牛排沐草原长风，生长出如绸缎般细腻的肉质；额尔齐斯河雪水滋养的乔尔泰狗鱼，裹挟着冷水域独有的清冽鲜醇；吐鲁番「火洲」日光孕育的番茄，沉淀出蜜糖般的甜润。十余种地域珍稀食材在此交织碰撞，于餐盘间铺展一幅壮阔瑰丽的「北域金秋风物图」，让大西北饮食文化的豪迈气魄与醇厚底蕴，在舌尖尽数绽放。

「洲际名厨・味觉巡回」北区站以“秋食北域”为主题，深掘西北大地的秋日丰饶，撷取丝路饮食文脉的厚重与游牧秋储智慧的鲜活，以一场承载地域记忆的美馔之旅，开启今秋味觉巡回的壮阔新篇。同时，本次特别呈献 “秋收、秋酿、秋野、秋实” 四部曲主题菜单，由西安经开洲际酒店中餐行政总厨张敬东、西安唐华华邑酒店彩丰楼中餐厅行政总厨肖俊威、西安皇冠假日酒店御皇轩中餐厅行政总厨窦锐、西安绿地假日酒店行政总厨廖宏科、西安秦都传奇VOCO酒店行政总厨允向东联袂打造。五位主厨秉承 “味循丝路，食载秋韵” 的理念，深入西北腹地采风古法酿造技艺、探寻游牧饮食智慧，以西北优质牛羊肉为基，融合粤菜的精致、陕菜的醇厚、官府菜的考究，将风干、浆水、发酵等古法与现代低温慢煮、创意拼配技法相融，再现丝路之上的味觉风华，尽展西北饮食文化的传承与创新。#酒店##美食##资讯##秋食北域# http://t.cn/AXhFnmYg http://t.cn/z8fDUbR