在菌子即将下市的季节，我竟然在成都吃了一桌菌子，这是什么好运气？

昆明的沅·在湖边突然闪现成都，开启了一整个月的慢闪，餐厅就在非标商业典范的cypark，这是一个年轻人集中的社区，咖啡馆、买手店遍布
这次沅带来的主题是猛菌下山，起的霸气有力度，现场还看到了我和设计师帮他们设计的海报和宣传单页，我很喜欢这组插画，非常可爱

第一道就是主厨张师傅帮大家现场熬煮的豆汤饭，现场熬煮，菌子放里，配一碗饭，是经典的云南家常菜
当然大家对小刀鸭的喜爱远超想象，所有人都被这口33天的宜良小麻鸭折服，我喜欢入口化到嘴里无尽柔软的脆嫩，中间的脆骨都能清晰可见
全程手工揉搓、上蜜、风干、烤制，就连烤炉都从昆明搬过来，不好吃才怪呢

汽锅鸡、猫眼菌、手撕鸡纵菌蒸火腿丝、厚切牛肝菌、开花洋芋青头菌纷纷上桌，

尤其这一口厚切的牛肝菌，饱满的肉感，非常过瘾
手撕黑帽鸡纵菌和火腿丝一起蒸，最后每人一小碗，都舍不得吃，这一口鲜甜，实在难得

其貌不扬的青头菌拿来用猪肉炒，以及跟会泽的开花洋芋一起焖炖都让人意外的好吃，没想到青头菌翻身做主角了

最后收尾的当然是云南人心里的王炸，干巴菌炒饭，这是云南人对外地客人的最高礼遇

趁着10月10号之前，赶紧来抢鲜，要是吃不到，欢迎大家都去昆明的沅·在湖边解馋。 http://t.cn/A6T3dRKv http://t.cn/AXhFHcVs