一一前两天做了一锅红烧肉，她认真看了一个澳洲留学生做菜的视频。她觉得学做菜不能看专业大厨操作，要看普通人拍的做菜视频才能学会，就好像你不可能通过看奥运比赛学会游泳，相反有时候翻车的视频也很有用，能学会怎么避雷。我觉得很有道理。从炒糖色开始全程她自己操作，做的相当不错。剩下一部分放在冰箱里两天，今天拿出来重新加热拌饭吃，我觉得反而更香了。这让她对自己的厨艺相当有信心[笑cry]。红烧肉算是最适合家庭预制的菜了吧，除了炒糖色需要小心，没有很高的技术要求。一次炖一锅，冷冻在冰箱里，可以断断续续吃好几餐。