黑葱油
1、芝麻+虾皮
在铁锅里干炒，炒香后备用。
2、大葱，洋葱，蒜泥，姜末
菜籽油里加两勺猪油，油温不要太高，先炸洋葱，炸透了再下其他材料。
全部炸得金黄后关火加十三香和芝麻，虾皮。
（我会加一点辣椒粉，感觉有辣味，味道更好，关火前加。）
有了黑葱油，基本馄饨汤味道不会差。
馄饨汤底：一勺黑葱油，香菜，小葱，紫菜，虾皮，盐，一点点糖，白胡椒粉，芝麻油
发布于 江苏