家人们，这道捞汁花甲真的绝了！
先在水里加盐和少许食用油，把花甲泡着吐沙, 然后烧一锅水，放葱、姜、料酒，水开后下花甲煮3 - 4分钟，等都开口了就捞出，多冲洗几遍。接着把花甲没肉的那半边壳掰掉，只留带肉的半边放进盘里~
调个料汁，两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油，再加少许盐、白糖、味精，倒点花椒油，然后按1:1的比例加纯净水。料汁里多放蒜末和小米辣碎，再来点芥末搅拌均匀。最后在碗里放干辣椒丝、青花椒，淋上热油，把这些都倒进花甲里抓拌均匀，这道美味的捞汁花甲就做好啦，下饭又下酒，快试试～
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