淮安美食，文楼确实值得推荐。文楼的菜，是淮扬菜里的老派贵族，端上来便知道不同。

最妙当然是软兜长鱼，乌木筷夹起时鳝肉轻颤，酱色浓稠如夜，入口咸中带甜，竟吃出几分人世苍凉的况味来。最销魂的滋味，总要带些说不清道不明的纠缠。

文楼的汤包端来带着几分矜持，薄皮子里兜着一汪热烫的汤汁，用吸管轻轻戳破，竟像是窥破了什么不得了的秘密。甲鱼羹盛在白瓷盅里，汤色清亮，浮着几点油星子，鳖肉炖得极烂，入口便化作一缕鲜气。蒲菜肉圆最是敦实，团成碧玉玛瑙般的圆子，白雾腾起，像是民国月份牌上胖娃娃的脸蛋。

所谓人间至味，不过是教人暂忘浮生，却又在舌尖上把世态炎凉都尝真了。#美食打卡##淮扬菜##美食探店# http://t.cn/z8LPMNq