一直以来，对于我们每一个中国人而言，对于粮食安全都有着都有着不同于世界其他国家的执着。因为这件事情曾经给我们带来过太多的困扰。在农业社会，粮食所代表的生产力其实是制约人口增长的一个最大影响因素，人口增长快了之后，如果粮食的生产速度跟不上，就会导致战争。

当然现在到了工业社会之后，我们的粮食安全尤其是在主粮上，已经是完全解决了。我们现在最大的一个缺口其实是在饲料粮和油脂类，我们的每年进口大豆的数量大约在1亿吨左右，其实主要是对于饲料粮，还有油脂上面的需求非常大。

我们在油脂的探索上，其实一直都没有停下来，像金龙鱼的稻米油，就是一种新的探索模式。 #厨房里的中国骄傲#

金龙鱼稻米油为提升国家粮油自给率开辟了一条创新路径。从稻米加工副产品米糠中提取的油脂，因其资源高效利用的特性被赋予战略意义。目前全球稻米油产量约为211万吨，远低于理论可达的777万吨水平。据测算，我国年产2亿吨水稻，可以产生1600万吨米糠，其含油量相当于1300万吨大豆，如果全部得到利用，相当于为国家增产1.1亿亩大豆，对保障国家的粮食安全、提高油脂的自给率具有战略性意义。