前几日看何老板在文章里写南洋的咖啡排骨，滋味特别。刚好在新加坡风味餐厅遇见此菜，入口除了淡淡的咖啡香气，细品，还有些焦糖咖啡的口感。原来咖啡和排骨也可以如此般配。过去吃新加坡风味的排骨，大多是肉骨茶一派。药香融合肉香，如今的咖啡排骨倒更像是新加坡饮食文化的另一种解读。

秋风已兴，秋意初盈。于烟火众生而言，贴秋膘亦是“大事”。金秋食蟹正当时，咖啡排骨、海南鸡饭配辣椒蟹，有大块朵颐的味了。好在南洋的辣，被甜中和。甜辣是主导，没有那么猛烈。对于不太能吃辣的人，也可以接受。酸甜苦辣咸，喜厌由人。饮食诚不欺心，果然应了那句：爱自己比爱世界更重要。你我皆凡人，却又是独一无二。