开渔季，台州菜打头响

上海能吃到全国最早的一波开渔季的食材和最快的运输方式运输而来的渔获

台州这两年是佼佼者，作为拼尽全力立足上海的餐饮品牌，台州菜成为这个小众赛道里最能打的一批，林家一是佼佼者

创立于台州温岭，我曾去过温岭下面的玉环，打开了我对海鲜之鲜最直观的认知，当时震撼程度不亚于打开一片新世界，我坐在地边摊，吃着嘴里的一口鲜，怎么随便炒炒都这么有滋味啊
这是个神奇的地方，林家一在刚准备开始进驻上海的时候我就认识了他们的开拓员工们，做事情很认真，没想到一晃眼来上海也多年
昨晚一场开渔宴，足够精心，每道菜都几乎以堂灼方式体现这些食材应有的尊重

这时候的东海梭子蟹怎么做都不过分，肥美鲜甜，只只饱满，白灼就有点简单了，那加一点金线莲煮汤吧，鲜甜拉满

黄鱼焖土灶饭是林家一的看家菜，条条黄鱼焖到刚刚好，抬起来抖一抖，蒜瓣肉能直接掉落，老酒香气充满整个灶台，焖饭的最高境界就是在饭里找到肉，肉香饭香组合成高潮迭起的一个收尾

小狗牛肉最上面铺满牛皮，最后搭配的一定是台州的笋，口感质感满足感同时迸发

开渔季最前排，林家一打头阵。 http://t.cn/A6EFsqm9