蒜香生菜拌鸡蛋，我的小确幸

刚从楼下小菜摊拎回来的生菜还带着水汽，绿油油的，看着就清爽。洗手的时候顺手打了两个鸡蛋，碗沿磕一下，蛋液“哗啦”流进碗里，加一小撮盐，筷子搅得“哒哒”响，泡沫冒起来就差不多了。

开火倒油，油温上来时倒蛋液，“滋啦”一声，香味瞬间飘满厨房。我喜欢把鸡蛋炒得嫩一点，用铲子快速划散，金黄的蛋块带着焦香边缘，盛出来的时候忍不住用筷子夹了一小块，烫得直哈气也舍不得吐。

生菜不用炒，撕成大小合适的块儿就行，撕出来的比刀切的更脆。切点蒜末，热锅淋一勺热油，蒜香“嘭”地一下就出来了，淋在生菜和鸡蛋上，再加一勺生抽、半勺醋，一点点糖提鲜，拌匀的时候，生菜吸饱了酱汁，鸡蛋也裹上了蒜香，颜色看着就喜人。

端到餐桌上，配着刚蒸好的白米饭，第一口下去，生菜脆生生，鸡蛋软乎乎，蒜香和酱汁的味道刚好，不重也不淡。窗外的阳光透过纱帘洒在碗里，慢悠悠吃着自己做的简单小菜，突然觉得，幸福也不用多复杂，一顿合胃口的家常饭，就足够让人心里暖暖的啦。#自制美食##微博兴趣创作计划##厨艺教程# http://t.cn/RyhSTps