#美食[超话]##美食# 【小鸡炖蘑菇】所需材料鸡、蘑菇、料酒、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、老抽、啤酒做法步骤1.准备鸡肉将切好的淘汰鸡加入凉水锅中，加料酒去腥，大火烧开撇去浮沫，煮两分钟后捞出，用清水洗净备用。2.煸炒鸡肉将鸡肉煸炒至表面焦黄，加入葱姜蒜八角干辣椒炒香，加入老抽煸炒

#美食[超话]##美食#
【小鸡炖蘑菇】
所需材料
鸡、蘑菇、料酒、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、老抽、啤酒
做法步骤
1.准备鸡肉
将切好的淘汰鸡加入凉水锅中，加料酒去腥，大火烧开撇去浮沫，煮两分钟后捞出，用清水洗净备用。
2.煸炒鸡肉
将鸡肉煸炒至表面焦黄，加入葱姜蒜八角干辣椒炒香，加入老抽煸炒上色。
3.炖煮鸡肉
倒入一罐啤酒和适量清水，大火烧开后中火炖5分钟，加入焯过水的小蘑菇，继续炖5分钟。