控糖期&减脂党必备！不加一滴糖、一滴油、一滴水，也能做出健康好吃的面包！
👉 我失败了3次才总结出的黄金比例：
高筋面粉 300g | 无糖酸奶 250g | 低糖酵母 4g | 盐 3g
用料非常简单！
🌟 关键步骤：
1️⃣ 面粉+酸奶混合冷藏水合2小时
2️⃣ 加酵母和盐，厨师机出手套膜
3️⃣ 一次发酵1.5小时至2倍大
4️⃣ 分割松弛→整形→二次发酵40分钟
5️⃣ 刷蛋液，烘烤20-25分钟
💡 两种口感选择：
▪️外脆内软：提前190度预热烤箱，入炉后上火180℃/下火190℃烤25分钟
▪️全面柔软：提前180度预热烤箱，入炉后上火180℃/下火190℃烤20分钟
出炉那一刻超级香！麦香浓郁越嚼越香，爸妈连夸了我好几天！这个配方很符合控糖人群的需求！健康面包自由就这么简单！快去试试吧~

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