从福州驱车返程，正好途经泰宁。突然想起十多年前，几个朋友专程到泰宁一游，小住了三天，印象极深。转眼，到了2025年的秋，便提请驾车的朋友下高速去泰宁走走。在泰宁的一条美食街，找到一家新装修的小馆子，一看，还有当地的有机鱼。老板说，可以做一鱼两吃。

厨艺还真的不错。活蹦乱跳的有机胖头鱼被三下五除二宰了，鱼头熬了汤，鱼身被切成鱼片烧了吃，味道鲜嫩。有机鱼，毕竟还是有机鱼!

古色古香的泰宁，小巧玲珑。下次来，还得吃一吃这里的有机鱼。