第三届#中国非遗保护年会# 暨第四届#丹寨非遗周# 将于2025年9月16日至21日在贵州丹寨万达小镇举办，以 “融入现代生活・非遗与时代同行” 为主题，其中 “五好非遗大集” 藏着超多地道非遗美食，这份舌尖打卡指南快收好！

🌟荣昌卤鹅：精选三十余种天然香料调卤水，坚持老卤养护，用 “武火煮沸、文火慢煨” 古法卤制，造就 “三黄一白”（鹅皮金黄、鹅蹼橙黄、卤油亮黄、肉质雪白）的独特品质，咸鲜微辣超入味，纯手工制作保留原汁原味。
🌟武汉热干面：湖北武汉传统小吃，“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美” 是它的四大特色，作为武汉人 “过早” 首选，面条爽滑有嚼劲，香气扑鼻，在全国都超受欢迎。
🌟黄陵面花：源自轩辕黄帝陵寝所在地黄陵，是 “粗粮细作”（软馍、黄黄、油糕）与 “细粮精做”（花馍、面花、面塑）的结合，从可食用花馍发展到有艺术内涵的面塑，扎根当地传统文化。
🌟周村烧饼：明朝中叶起源，清光绪六年经 “聚合斋” 老师傅创新，1961年定名，以 “酥、香、薄、脆” 四大特点闻名，是山东特色非遗美食。
🌟乐山甜皮鸭：四川乐山传统技艺，选用放养90天左右的优质麻鸭，肉质紧实不柴，经选鸭、宰杀、晾胚等近20道工序制成，卤料加十几味中药材，成品色泽棕红、皮酥略甜，还具温中补虚的食疗价值。
🌟三穗鸭：全国地方四大名鸭之一，吃法丰富，血浆鸭、黄焖鸭、卤鸭、皮蛋、咸蛋等每种吃法都藏着独特传统手艺，构成三穗特有鸭饮食文化。
🌟思南花甜粑：贵州思南必备年货，用糯米与籼米2:1混合，经淘米、舂面等十多个步骤、40多小时制成，神奇的是无论粑体多长，横向切片每片都有一模一样的山水、文字或花鸟图案。
🌟苗族鱼酱酸：丹寨苗族传统美食，以无鳞小河鱼为原料，加红辣椒、花椒等腌制，制作不复杂、保质期长，还能助消化、去腥提鲜，酱香爽口超开胃。
🌟丹寨红酸汤：能助肠胃消化、去腥解腻、提味增鲜，是制作红酸汤鱼、酸汤牛肉等美食的核心底料，开胃又实用。

9月16日，来丹寨非遗周，还有更多地道非遗美食等你打卡，用舌尖感受中华传统文化的鲜活！

#焕新非遗计划#